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Curso de Culinária Jundiaí, São Paulo

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André Melo Assessoria Esportiva
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Colegio Molinari
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Guarulhos, São Paulo
 
Instituto Nacional do Potencial Humano
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Indaiatuba, São Paulo
 
Capoeira Luanda (Aulas de Capoeira)
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Mogi Mirim, São Paulo
 
CDHP - Centro de Desenvolvimento Humano e Profissional
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Fobias Tratamento Medo de Dirigir Dr Angelopsi
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CURSO DE OSTEOPATIA APLICADA À COLUNA VERTEBRAL
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MARÍLIA, São Paulo
 

Curso de Culinária

Fornecido por: 

INGREDIENTES DA MASSA:

500 g de batata cozida e amassada;
½ xícara (chá) de leite;
4 gemas;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
sal e noz-moscada;
4 claras em neve; gema para pincelar.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

½ lata de ervilhas;
1 colher (sopa) de óleo;
500 g de frango;
1 colher (sopa) de cebola picada;
1 tomate;
1 colher (sopa) de azeitonas picadas.

MODO DE FAZER: 

Bata o purê de batatas quente na batedeira até ficar bem amassado, acrescente o leite e junte as gemas sem parar de bater.
Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo e, por fim, o sal, a noz-moscada e as claras, previamente misturados.
Coloque metade dessa massa em forma de fundo desmontável, bem untada e polvilhada com farinha de rosca.
Misture bem os ingredientes do recheio e ponha sobre a massa.
Cubra com a massa restante e leve ao forno moderado até se formar uma película firme na superfície da torta.
Pincele com a gema e deixe no forno até o momento de servir.

 
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