Clínica de Nutrição Florianópolis, Santa Catarina

INGREDIENTES:

5 xícaras (chá) de folhas de couve-flor;
½ xícara (chá) de cebola;
2 colheres (sopa) de óleo; sal a gosto;
1 colher (sopa) de queijo ralado:
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de leite: ½ xícara (chá) de água.

MODO DE FAZER:

Lave as folhas de couve-flor e pique-as miúdo.
Em a panela, refogue a cebola no óleo até dourar juntando as folhas picadas e o sal.
Misture e tampe a panela por alguns minutos.
À parte, misture o queijo ralado, a farinha de trigo, leite e água, adicionando ao refogado. Mexa até creme encorpar.

RENDIMENTO: 
4 porções

TEMPO DE PREPARO:
30 minutos